Tagliatelles à la truffe d'été 250g - Maison Brémond

"Tagliatelles" provient de l'italien "tagliare", c'est à dire "coupé" car elles s'obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâte que l'on coupe finement.
Celles ci sont fabriquées dans le Piémont, dans une petite fabrique de pâtes artisanale.
La qualité des ingrédients utilisés (farine de semoule de blé dur, et oeufs frais de poule), le respect du rythme du séchage (process très lent qui garanti une grande digestibilité et une excellente résistance à la cuisson), le tout suivi et contrôlé manuellement, font de ces pâtes un plat exceptionnel.
Vous aurez le sentiment de manger des pâtes fraiches réalisées le jour même! et pour les sublimer des morceaux de truffe d'été ont été ajoutés lors de la préparation de la pâte.
Au moment de servir, un filet d'huile d'olive (ou huile de truffe), ou pour les plus gourmands la crème au conté truffée, un véritable festin!!!