Fondrèche Rouge 75cl - Domaine de Fonchèche - AOC Ventoux 2023

Dégustation:
Une robe profonde, un nez intense de fruit rouge, cerise noire, myrtille,
framboise, violette et d’épices boisées. Un palais généreux, harmonieux,
rond et soyeux. Un vin à « croquer ».

Vinification & élevage:
Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits
pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Elevage en
cuve ovoïde, barriques et foudres.
Mise en bouteille en jour fruit.

Cépages:
50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre pour un âge moyen des vignes
d’une quarantaine d’années.